Im Rahmen der Ausbildung zum Koch/ Köchin vertiefen Auszubildende im 2. und 3. Ausbildungsjahr Ihre Kenntnisse und Fertigkeiten im Quartier XO um bestens für die Prüfung vorbereitet zu sein.

Regelmäßig finden Kurse des DEHOGA Verbandes in Zusammenarbeit mit der DEHOGA -Akademie statt die ein Thema beinhalten. Hier das Thema "Fisch fillieren und zubereiten".

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